Semestriel Scientifique 005

6. ARTICLE 3 : Fortification de la farine infantile de colocasia esculenta (lam) avec la feuille de moringa oleifera (lam) à l’Institut de Nutrition et de Sante de l’Enfant (INSE) - Conakry (république de Guinée)

D. MAMY 43 0

Dans le monde en développement, on estime aujourd’hui à 129 millions le nombre d’enfants de moins de 5 ans présentant une insuffisance pondérale, soit près d’un quart des enfants. [UNICEF, 2009 ; Houndje, B. V.S. et al, 2013].